Amla Chutney :

Amla Chutney – ఉసిరి చట్నీ: మీరు అనేక విధాలుగా మీ ఆహారంలో ఉసిరిని చేర్చుకోవచ్చు. మీరు దీనిని ఊరగాయ, మురబ్బా, మిఠాయి, రసం మరియు చ్యవాన్‌ప్రాష్ రూపంలో కూడా తీసుకోవచ్చు.

ఉసిరి దాని అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఉసిరికాయ శతాబ్దాలుగా వ్యాధులను నయం చేయడానికి ఉపయోగించబడింది. విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉండే ఉసిరి మీ ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది.

మీరు అనేక విధాలుగా మీ ఆహారంలో ఉసిరిని చేర్చుకోవచ్చు. మీరు దీనిని ఊరగాయ, మురబ్బా, మిఠాయి, రసం మరియు చ్యవాన్‌ప్రాష్ రూపంలో తీసుకోవచ్చు. మీరు ఉసిరి చట్నీ కూడా చేయవచ్చు. దాని రెసిపీ తెలుసుకుందాం.

ఉసిరికాయ – 1/2 కిలోలు

తరిగిన కొత్తిమీర తరుగు – 1 కప్పు

తరిగిన పచ్చిమిర్చి – 1 టేబుల్ స్పూన్

అల్లం – 1 అంగుళం

జీలకర్ర – 1/2 tsp

హింగ్ – 1/4 టీస్పూన్

నల్ల ఉప్పు – 1/4 tsp

రుచికి ఉప్పు

చక్కెర – 2 స్పూన్

Amla Chutney

ఉసిరి చట్నీ ఎలా చేయాలి?

ముందుగా జామకాయను కడిగి ముతకగా కోయాలి.

కొత్తిమీర ఆకులను కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.

పచ్చిమిర్చి, అల్లం ముక్కలుగా చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఉసిరి, పచ్చి కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, జీలకర్ర, ఇంగువ, నల్ల ఉప్పు, ఉప్పు మరియు పంచదారను బ్లెండర్‌లో వేయండి.

మిక్సీలో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మెత్తగా అయ్యేవరకు రుబ్బుకోవాలి.

దీన్ని గాలి చొరబడని డబ్బాలో భద్రపరుచుకోండి. శీతలీకరించండి.

ఉసిరి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ఆమ్లా దాని యాంటీ ఆక్సిడెంట్, యాంటీ క్యాన్సర్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది.

ఉసిరిలో పాలీఫెనాల్స్ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

ఇవి బాక్టీరియా మరియు వైరస్‌ల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి. ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి కూడా రక్షిస్తుంది. ఇది మెటబాలిజం మెయింటైన్‌లో సహాయపడుతుంది.

టాక్సిన్ చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, శరీరంలోని శక్తి స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఉసిరికాయను తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో రక్తం మరియు హిమోగ్లోబిన్ స్థాయి పెరుగుతుంది.

శరీరం నుండి టాక్సిన్స్ తొలగిస్తుంది. ఉసిరి తినడం వల్ల టాక్సిన్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన గుండె కోసం కార్డియోవాస్కులర్ యాక్టివిటీని ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఉసిరిలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్ శరీరాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య పరిస్థితులను పెంచకుండా నిరోధిస్తుంది. ఆమ్లా శరీరాన్ని ఇన్సులిన్ పట్ల మరింత ప్రతిస్పందించేలా చేస్తుంది.

ఇది ఇన్సులిన్ శోషణను పెంచుతుంది. ఈ విధంగా రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణలో ఉంటుంది.

మధుమేహం లక్షణాలను తగ్గించడానికి పచ్చి ఉసిరి తినడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది.

check Health Benefits Of Amla :