South Indian Buttermilk Curry :

South Indian Buttermilk Curry – మోరు కర్రీ అనేది మీరు త్వరగా తయారు చేయగల ఒక సాధారణ మరియు శీఘ్ర వంటకం. దిగువ రెసిపీ చదవండి.

విషయాలు ఆన్‌లైన్‌లోకి వెళ్లినప్పటి నుండి, సమావేశాలు లేదా ఆన్‌లైన్ తరగతుల మధ్య మనం ఎప్పుడూ అలసిపోతాము. మరియు రోజు ముగిసే సమయానికి, మేము ఎల్లప్పుడూ ఓదార్పుని మరియు సంతోషాన్ని కలిగించాలని కోరుకుంటున్నాము.

కాబట్టి మీరు సౌకర్యవంతంగా, సులభంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయాలనుకునే సమయాల్లో, ఇక్కడ మేము మీకు మోరు కూర యొక్క రుచికరమైన వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము.

ఈ వంటకం దక్షిణ భారతదేశానికి చెందిన ప్రత్యేకమైనది, ఇది దాదాపు ప్రతి ఇంటిలోనూ తయారు చేయబడుతుంది. మీకు కావలసిందల్లా సాధారణ రోజువారీ పదార్థాలు, మరియు మోరు కూర 20 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మజ్జిగ,/పెరుగు, కొబ్బరి నూనె, తురిమిన కొబ్బరి, మరియు సాధారణ దక్షిణ భారత సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించి ఈ రుచికరమైన ఆహ్లాదం ఈ కూరకి నిజమైన రుచిని జోడిస్తుంది.

మీరు త్వరగా ఇంకా ఆరోగ్యంగా ఏదైనా ఉడికించాలనుకునే సమయాలకు మోరు కూర సరైనది. ఈ రెసిపీని చపాతీలు లేదా వేడి వేడి అన్నంతో జత చేయండి మరియు ఎప్పుడైనా ఆనందించండి! దిగువ రెసిపీ చదవండి.

South Indian Buttermilk Curry

మోరు కర్రీ ఎలా తయారు చేయాలి | మోరు కూర రెసిపీ

మొదటిది, తురిమిన కొబ్బరితో పాటు వెల్లుల్లి, శెనగపప్పు, జీలకర్ర మరియు పచ్చిమిర్చిని మెత్తని పేస్ట్‌గా కలపండి.

ఒక పాన్ తీసుకుని, కొన్ని నీటిలో బూడిద గుమ్మడికాయ ముక్కలు లేదా దోసకాయ ముక్కలు జోడించండి.

బూడిద గుమ్మడి బాగా ఉడికిన తర్వాత, తురిమిన కొబ్బరి పేస్ట్ మరియు పెరుగును మిక్సీలో వేయండి.

దీన్ని చిన్న మంట మీద ఉడకనివ్వండి. పెరుగు ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఉడకకుండా చూసుకోండి.

బాణలిలో కొబ్బరి నూనె వేడి చేసి ఆవాలు మరియు మెంతి గింజలు వేయండి. అవి చిలకరించడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు కరివేపాకు జోడించండి. చివరగా, పసుపు పొడి మరియు ఉప్పు జోడించండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మసాలా టచ్ కోసం, ఎర్ర మిరియాల పొడి జోడించండి. సిద్ధం చేసిన కూర పైన దీన్ని పోసి, ఆనందించండి!

కావలసినవి

1 కప్పు మజ్జిగ లేదా పెరుగు

1 కప్పు బూడిద గుమ్మడి (ముక్కలుగా చేసి) లేదా దోసకాయ (తరిగిన)

2 వెల్లుల్లి కాయలు

2 చిన్నచిన్న ఉల్లిపాయలు/

1/2 స్పూన్ పసుపు

1/2 కప్పు కొబ్బరి, తురిమిన

1/2 స్పూన్ జీలకర్ర

2 పచ్చి మిరపకాయ

1/4 స్పూన్ ఎర్ర మిరియాల పొడి

2 మిరపకాయలు

1 /4 స్పూన్ మెంతి

1/2 స్పూన్ ఆవాలు

2 కరివేపాకు

2 స్పూన్ కొబ్బరి నూనె

1 కప్పు నీరు ఉప్పు

ఎలా చేయాలి

1. తురిమిన కొబ్బరితో పాటు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు (చిన్న ఉల్లిపాయలు), జీలకర్ర మరియు పచ్చి మిరపకాయలను మెత్తని పేస్ట్‌గా కలపండి. దానిని పక్కన పెట్టండి .

2.పాన్ తీసుకొని 3/4 కప్పు నీటిలో ముక్కలు చేసిన బూడిద గుమ్మడి లేదా దోసకాయ ముక్కలను జోడించండి.

బూడిద గుమ్మడి వంట సమయం వేగంగా ఉన్నందున, ముక్కలు ఎక్కువ ఉడికించకుండా చూసుకోండి. దీనిని నిర్ధారించడానికి, తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి .

3. బూడిద గుమ్మడి బాగా ఉడికిన తర్వాత, తురిమిన కొబ్బరి పేస్ట్ మరియు పెరుగును మిక్స్‌లో చేర్చండి. దీన్ని చిన్న మంట మీద ఉడకనివ్వండి. కూర ఇప్పుడే మరుగుతున్నప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.

పెరుగు ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడకకుండా చూసుకోండి.

check Potato Curry Recipe :